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肉絲蛋炒飯

劉仁華・2010/01/14

材料：蔥、西生菜、肉絲、白飯、蛋、醬油、白胡椒粉 做法： 1.肉絲先用胡椒粉、香油、太白粉與醬油先醃過備用。 2.用少許油，冷油即可把蛋加入鍋中，把蛋炒到微黃略乾，再加入肉絲，充分炒開。 3.關火之後鍋中再加入飯，把飯拌開之後再開火，炒出米飯的香氣。 4.西生菜、蔥、薑都加入鍋中拌勻，最後加入醬油、胡椒粉調味即可