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蔥爆肉片

劉仁華・2010/02/12

材料：熟五花肉、蔥、辣椒、蒜頭、太白粉水 調味料：醬油1大匙、蠔油1小匙、米酒1大匙、糖1小匙 做法： 1.熱鍋加少許油潤鍋，轉中小火，把五花肉加入鍋中編炒逼出肉的油份。 2.加入蔥、辣椒、蒜頭，關火加入調味料，拌炒均勻自加入太白粉水勾芡炒勻即可。