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回鍋肉片

劉仁華・2010/02/22

材料：白煮肉片、蔥、薑、辣椒、高麗菜 調味料：青椒、米酒1大匙、糖1/2小匙、蠔油1小匙、醬油1小匙、辣豆瓣醬1大匙 做法： 1.熱鍋用少許油，關火之後加入肉片，再開火逼出肉片的油份。 2.逼出肉香之後再加入蔥、薑、辣椒、高麗菜，一併翻炒。 3.炒勻之後，關火再加入調味料調味，開火，炒勻即可起鍋。