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麻油雞腰

江麗珠・2010/02/26

材料：雞腰(雞的睪丸)、薑絲、枸杞、米酒、水、雞粉、醬油、麻油 做法： 1.雞腰用滾水略川燙5-7秒即可撈起。 2.用適量麻油先爆香薑絲，小火炒出薑的香味。 3.雞腰放入鍋中一起炒，再加入米酒、適量水、枸杞，用少許醬油增加色澤與鹹味，再用少許雞粉增加鮮味即可起鍋。