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滷紅白蘿蔔也可以很美味

劉仁華・2010/03/18

材料：白蘿蔔1/2條、紅蘿蔔1/3條、蔥、薑、八角、醬油1大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙 做法： 1.紅白蘿蔔切成滾刀塊。 2.把切好的蘿蔔用120度油，大火先炸30秒即可撈起。 3.把蔥薑也下鍋炸過，再撈起備用。 4.另備一鍋，把蔥、薑、八角與炸好的蘿蔔也加入，再加入醬油、糖、鹽。 5.加水到蓋住食材即可，蓋上鍋蓋滷20分鐘即可。