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月子餐-花生豬腳湯

李德全・2010/03/25

材料：花生、豬腳、蔥、薑、米酒、糖、鹽 做法： 1.花生爆水3小時以上，豬腳下滾水川湯去除腥味，蔥、薑放入鍋底，再把豬腳也放入鍋中。 2.把花生、酒加入鍋中，加水到蓋住材料再超過2公分以上。 3.煮滾之後關小火，蓋上鍋蓋續煮2-2.5小時。 4.時間到了之後再添加鹽、糖調味，拌勻即可盛盤上桌。