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雞絲蛋皮卷

劉仁華・2010/03/29

材料：蛋3顆、小黃瓜絲、玉米粒、太白粉水1大匙、美乃滋、鹽、紅蘿蔔、雞絲 做法： 1.蛋與太白粉水拌勻，加少許鹽調味，拌勻備用。 2.鍋燒熱，關火加少許油，讓油均勻布滿鍋面，再到去多餘的油。 3.蛋汁加入鍋中，搖動鍋子讓蛋皮成圓形，在開火把蛋皮四週續煎好，即可關火把蛋皮起鍋。 4.用蛋皮包裹小黃瓜絲、玉米粒、美乃滋、紅蘿蔔、雞絲，捲成圓筒狀即可。