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蠔油撈麵

李德強・2010/04/30

材料：廣東生麵1綑、香菇(泡發)適量、芥蘭菜適量 調味料：蠔油1大匙、豬油1茶匙 作法： 1.將香菇泡發後加少許調味料蒸30分鐘，蒸熟備用。 2.廣東生麵放入滾水中煮約30秒，再放入芥藍菜續煮約30秒後撈起，分開瀝乾備用。 3.將瀝乾的廣東生麵，加入熱水2大匙，與所有調味料和作法1的熟香菇一起拌勻，再將芥蘭菜放入，拌勻即可。