火鍋料大變身-三杯花枝丸
李德全・2010/05/10
材料： 杏包菇、花枝丸、胡麻油、薑片、蒜仁、辣椒段、米酒、九層塔 調味料： 醬油膏、糖 作法： 1.起油鍋，將杏包菇炸至表面金黃後撈起瀝乾；再放入花枝丸炸至金黃後撈起，備用。 2.另起鍋倒入胡麻油，放入薑片小火煸至表面金黃，續放入蒜仁、辣椒段，煸至表面金黃。 3.放入作法1的杏包菇、花枝丸，所有調味料與米酒拌炒至水分收乾，起鍋前加入九層塔拌勻，盛盤即可。
李德全・2010/05/10
材料： 杏包菇、花枝丸、胡麻油、薑片、蒜仁、辣椒段、米酒、九層塔 調味料： 醬油膏、糖 作法： 1.起油鍋，將杏包菇炸至表面金黃後撈起瀝乾；再放入花枝丸炸至金黃後撈起，備用。 2.另起鍋倒入胡麻油，放入薑片小火煸至表面金黃，續放入蒜仁、辣椒段，煸至表面金黃。 3.放入作法1的杏包菇、花枝丸，所有調味料與米酒拌炒至水分收乾，起鍋前加入九層塔拌勻，盛盤即可。