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紅豆牛奶冰棒

李德全・2010/06/21

材料：紅豆、全脂奶粉、鮮奶油、細砂糖、玉米粉、冰棒模型 作法： 1.紅豆先用水浸泡一晚，用電鍋蒸1杯水跳起後，再加入1杯水，續蒸至軟爛。 2.將全脂奶粉加入熱水，攪拌至溶解後倒入作法1的紅豆湯中，煮滾後加入細砂糖。 3.玉米粉加入水拌勻，倒入作法2的紅豆湯中勾芡，煮滾後關火倒入鮮奶油拌勻，稍涼後再倒入冰棒模型中，放置冰箱中冷凍一晚即可。