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皮蛋魚片粥

劉仁華・2010/07/14

材料： 白飯、魚板、芹菜末、皮蛋、魚片、薑絲 調味料： a.白胡椒粉、米酒、糖、鹽 b.香油 作法： 1.準備滾水1000cc，將白飯、皮蛋加入，在鍋中將皮蛋切碎，水滾再加入薑絲、魚片、魚板。 2.關火加入所有調味料a，再開火將粥煮滾後，起鍋前加入芹菜末與調味料b，即可上桌。