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超下飯的豆腐碎蛋(電鍋)

劉仁華・2010/07/29

材料：雞蛋、豆腐、蒜苗、豆鼓、辣椒、香油 調味料：胡椒粉適量、米酒小匙、蠔油1大匙、醬油1大匙、糖適量 作法： 1.先將電鍋預熱，加入沙拉油2大匙(份量外)，將雞蛋倒入拌炒，再加入豆鼓、辣椒炒香後，將豆腐整塊放入電鍋中，在電鍋中拌碎，加入所有調味料略炒後放入蒜苗，起鍋前加入香油適量即可。