水果起士雞排
邱寶郎・2010/08/26
材料：雞胸肉、乳酪絲、美乃滋、綜合水果丁、鹽、白胡椒 裹粉：麵粉、麵包粉、全蛋液 作法： 1.將綜合水果丁與美乃滋，拌勻備用。 2.先將雞胸肉剖半不要切斷，略為拍鬆，中間灑上少許鹽、白胡椒，再放入乳酪絲與作法1的水果丁，對折包好。 3.將作法2包好的雞胸肉，依序沾上麵粉、全蛋液、麵包粉。 4.備油鍋，約170~180度，將作法3的雞胸肉放入，炸至金黃約2分鐘後，撈起瀝油，切片盛盤即可上桌。
邱寶郎・2010/08/26
材料：雞胸肉、乳酪絲、美乃滋、綜合水果丁、鹽、白胡椒 裹粉：麵粉、麵包粉、全蛋液 作法： 1.將綜合水果丁與美乃滋，拌勻備用。 2.先將雞胸肉剖半不要切斷，略為拍鬆，中間灑上少許鹽、白胡椒，再放入乳酪絲與作法1的水果丁，對折包好。 3.將作法2包好的雞胸肉，依序沾上麵粉、全蛋液、麵包粉。 4.備油鍋，約170~180度，將作法3的雞胸肉放入，炸至金黃約2分鐘後，撈起瀝油，切片盛盤即可上桌。