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用火鍋料作茶碗蒸

劉仁華・2010/09/07

材料：雞蛋5顆、火鍋料、水 調味料：鹽1小匙 作法： 1.取碗將所有蛋打勻，加入鹽1小匙、水適量拌勻後，將蛋液過篩，倒入火鍋料，包上耐熱保鮮膜，備用。 2.電鍋外鍋倒入1杯水，將作法1的蛋液放入，蒸至跳起後即為美味的茶碗蒸。