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用平底鍋做鹽烤蝦

邱寶郎・2010/10/07

材料： 草蝦、青蔥段、檸檬汁、米酒、香菜、鹽 作法： 1.將草蝦清洗乾淨後，去腸泥去頭尾，備用。 2.熱鍋將鹽平鋪於鍋中，放上作法1的草蝦與青蔥段，蓋上鍋蓋，悶煮3分鐘。 3.打開鍋蓋再加入米酒、檸檬汁，蓋上鍋蓋續煮約1分鐘，盛盤後再灑上香菜即可。