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焗蒜辣莎莎豬排

陳文山・2010/11/02

莎莎醬材料與作法： 檸檬汁2大匙、果糖5大匙、番茄糊350公克、洋蔥碎120公克、番茄醬2大匙、Tabasco 2大匙 將所有材料拌勻即可。 材料： 豬排、蒜片、辣椒碎、蒜碎、起司絲、莎莎醬 作法： 1.備油鍋將蒜片炸至焦黃後撈起備用。 2.用作法1的油鍋放入豬排，煎至7分熟後起鍋，切成片狀，放入焗烤器皿中備用。 3.用作法2油鍋放入蒜碎、辣椒碎炒香，加入5~6匙莎莎醬煮勻，淋在作法2的豬排上，再灑上起司絲與作法1的蒜片，以上火180度下火100度，烤約15分鐘即可。