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蟹黃奶油義大利麵

邱寶郎・2012/11/08

材料:義大利麵100公克 洋蔥1/2粒 蒜頭3粒 辣椒1/2條 蘑菇150g 青蔥1根 蟹黃2大匙 調味料:鹽巴黑胡椒少許 奶油1大匙 鮮奶油150cc 水150cc 麵糊2大匙 Tabasco1小匙 番茄醬1大匙 做法: 1.首先將義大利麵放入沸水中汆燙,約8~10分鐘。 2.再將洋蔥切絲,蘑菇切片,蒜頭與辣椒切片,青蔥切段備用。 3.取一支炒鍋加入油炒香洋蔥、辣椒、蒜片、蘑菇炒勻加入奶油和水拌勻加入義大利麵、番茄醬、黑胡椒、鹽放入蟹，蓋上鍋蓋約2~3分後先取出蟹，加入鮮奶油和麵糊拌勻加入鹽、Tabasco、青蔥。 4.呈盤取出義大利麵放上蟹即可。