希臘雪球
杜佳穎・2012/11/28
材料： 奶油 140g 糖粉 35g 鹽巴 2g 蛋黃 12g 中筋麵粉 180g 泡打粉 2g 碎核桃 72g 防潮糖粉 適量 作法 1.奶油+鹽、糖粉拌勻後加入拌入蛋黃 加入過篩中筋麵粉、泡打粉(由下向上拌,不可拌出筋)放入碎核桃(烤核桃以150/150烤5-10分)拌勻。 2.一個20g/個以150/150烤15-20分鐘。 3.放涼後撒上防潮糖粉即可。
杜佳穎・2012/11/28
材料： 奶油 140g 糖粉 35g 鹽巴 2g 蛋黃 12g 中筋麵粉 180g 泡打粉 2g 碎核桃 72g 防潮糖粉 適量 作法 1.奶油+鹽、糖粉拌勻後加入拌入蛋黃 加入過篩中筋麵粉、泡打粉(由下向上拌,不可拌出筋)放入碎核桃(烤核桃以150/150烤5-10分)拌勻。 2.一個20g/個以150/150烤15-20分鐘。 3.放涼後撒上防潮糖粉即可。