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脆皮可麗餅

杜佳穎・2012/12/05

材料 餅皮 1.全蛋 1個 2.細砂糖 30g 3.鹽巴 2g 4.牛奶 110g 5.低筋麵粉 100g 6.太白粉 5g 7.融化奶油 15g 8.香草精 1g 鮪魚內餡 1.鮪魚 適量 2.洋蔥 適量 3.黑胡椒 適量 4.美奶慈 適量 5.起士片 適量 6.生菜 適量 餅皮 1.將全蛋+細砂糖+鹽巴+牛奶+香草精拌勻。 2.拌入過篩的低筋麵粉、太白粉拌勻。 3. 拌入融化奶油.鬆弛30分鬆以上備用。 鮪魚內餡 將鮪魚.洋蔥丁.黑胡椒.美奶滋拌勻備用 組合 將餅皮放入煎鍋中由內往外畫圈.放上起士片.鮪魚餡.生菜.再擠上美奶滋包起來即可。