生巧克力蛋糕
杜佳穎・2012/12/26
材料 1. 苦甜巧克力 195g 2. 奶油 175g 3. 全蛋 4 個 4. 糖粉 50g 5. 鹽 3g 6. 低筋麵粉 19g 7. 可可粉 19g 8. 蘭姆酒 5g 作法 : 1.苦甜巧克力+奶油隔水溶化，攪拌至奶油也都完全融化。 2.低筋麵粉、糖粉、可可粉過篩。 3.全蛋+鹽+蘭姆酒拌勻+溶化奶油加入作法2拌勻再拌入溶化巧克力。 4.以130/130用隔水蒸烤30-40分鐘即可。
杜佳穎・2012/12/26
材料 1. 苦甜巧克力 195g 2. 奶油 175g 3. 全蛋 4 個 4. 糖粉 50g 5. 鹽 3g 6. 低筋麵粉 19g 7. 可可粉 19g 8. 蘭姆酒 5g 作法 : 1.苦甜巧克力+奶油隔水溶化，攪拌至奶油也都完全融化。 2.低筋麵粉、糖粉、可可粉過篩。 3.全蛋+鹽+蘭姆酒拌勻+溶化奶油加入作法2拌勻再拌入溶化巧克力。 4.以130/130用隔水蒸烤30-40分鐘即可。