起士舒芙蕾
杜佳穎・2013/01/09
材料 奶油起士 250g 砂糖 50g 蛋黃 3個 鮮奶油 40g 玉米粉 25g 蛋白 3個 塔塔粉 2g 砂糖 50g 作法 1.奶油起士打軟後加入砂糖打均，再分次加入蛋黃，鮮奶油打到光滑。 2.再拌入玉米粉即可備用。 3.白+塔塔粉+砂糖(分2次加)打到濕性發泡即可跟2項拌勻。 4.入烤模以200/150烤20分鐘再以150/150烤20分鐘即可。
杜佳穎・2013/01/09
材料 奶油起士 250g 砂糖 50g 蛋黃 3個 鮮奶油 40g 玉米粉 25g 蛋白 3個 塔塔粉 2g 砂糖 50g 作法 1.奶油起士打軟後加入砂糖打均，再分次加入蛋黃，鮮奶油打到光滑。 2.再拌入玉米粉即可備用。 3.白+塔塔粉+砂糖(分2次加)打到濕性發泡即可跟2項拌勻。 4.入烤模以200/150烤20分鐘再以150/150烤20分鐘即可。