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香草草莓蛋糕

杜佳穎・2013/01/16

原味海綿蛋糕(8吋一個) 材料 1.全蛋 4個 2.砂糖 120克 3.低筋麵粉 105克 4.牛奶 30克 5.奶油 20克 糖水酒 1.糖 50克 2.水 100克 3.蘭姆酒 30克 裝飾 1.鮮奶油 適量 2.新鮮草莓 適量 3 防潮糖粉 適量 作法： 糖酒液 1.糖+水煮開放涼。 2.加入蘭姆酒備用。 組合 1.將烤好的海綿蛋糕切成2片。 2.將蛋糕片刷上糖酒液抹鮮奶油，再將切片草莓上抹上鮮奶油，再放上蛋糕片、糖酒液抹鮮奶油，再將切片草莓上抹上鮮奶油，再放上蛋糕，將蛋糕剪成圓弧狀。 3.將蛋糕上層及外圍抹上鮮奶油。 4.放草莓，防潮糖粉做裝飾即可。