燒鴨芥菜煲
李德全・2013/01/22
材料： 烤鴨 半隻、芥菜 900克、泡發香菇 50克、薑絲 30克、辣椒片 30克 調味料： 蠔油 1大匙、紹興酒 50CC、水 200CC、太白粉水 1大匙、香油 1大匙 作法： 1.香菇切片，芥菜切小塊汆燙、烤鴨切小塊備用。 2.取鍋加沙拉油放入薑絲、香菇片炒香+辣椒片、烤鴨炒勻+芥菜、蠔油、滷汁、水炒勻+紹興酒略煮+太白粉水勾即可。
李德全・2013/01/22
材料： 烤鴨 半隻、芥菜 900克、泡發香菇 50克、薑絲 30克、辣椒片 30克 調味料： 蠔油 1大匙、紹興酒 50CC、水 200CC、太白粉水 1大匙、香油 1大匙 作法： 1.香菇切片，芥菜切小塊汆燙、烤鴨切小塊備用。 2.取鍋加沙拉油放入薑絲、香菇片炒香+辣椒片、烤鴨炒勻+芥菜、蠔油、滷汁、水炒勻+紹興酒略煮+太白粉水勾即可。