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南瓜糕

李德全・2013/01/29

材料：A.南瓜200克、紅蔥頭40克、水500CC、沙拉油2大匙 B.再來米粉200克、太白粉50克、鹽1茶匙、細糖2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、水 400CC 做法 1.南瓜刨絲，紅蔥頭切細片備用。 2.熱鍋下沙拉油，小火爆香紅蔥頭後加入南瓜絲略炒後加入500CC的水一起煮開。 3.調粉漿：將材料B一起放入大碗中調勻成粉漿備用。 4.將煮開的南瓜絲倒入做法3的粉漿中拌勻成糊。 5.取一模型，用少許沙拉油抹勻，舖上一層不沾紙以防沾黏，再將粉糊倒入舖平。 6.入蒸籠蒸40分鐘後取出即可