蛤蜊絲瓜
李德全・2013/07/19
材料 蛤蜊 200公克 絲瓜 1條 康寶鮮味炒手(鰹魚) 1平匙(用內附量匙) 水 50㏄ 太白粉水 1茶匙 香油 1茶匙 作法 1.將蛤蜊放入水中吐沙至洗淨後，放入滾水中汆燙約15秒，即撈出、瀝乾備用。 2.絲瓜去皮、去籽後，切小條備用。 3.熱鍋，加入約1大匙沙拉油，放入絲瓜條略翻炒一下，再加入蛤蜊、鮮味炒手及水。 4.待作法3煮滾後轉小火，續煮至蛤蜊都開口後，用太白粉水勾薄芡，再灑上香油即可。
李德全・2013/07/19
材料 蛤蜊 200公克 絲瓜 1條 康寶鮮味炒手(鰹魚) 1平匙(用內附量匙) 水 50㏄ 太白粉水 1茶匙 香油 1茶匙 作法 1.將蛤蜊放入水中吐沙至洗淨後，放入滾水中汆燙約15秒，即撈出、瀝乾備用。 2.絲瓜去皮、去籽後，切小條備用。 3.熱鍋，加入約1大匙沙拉油，放入絲瓜條略翻炒一下，再加入蛤蜊、鮮味炒手及水。 4.待作法3煮滾後轉小火，續煮至蛤蜊都開口後，用太白粉水勾薄芡，再灑上香油即可。