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材料：丁香魚適量、薑絲適量、芝麻適量、香油適量醬汁：水150cc、糖50g、味霖50g、酒50g、醬油40g、韓式辣椒醬適量。
先把水、糖、味霖、酒、醬油、韓式辣椒醬一起加入鍋中煮勻，再把薑絲、煮熟的丁香魚加入鍋中，用錫箔紙撕多點小洞，讓亮面朝下蓋住，大約２０∼３０分鐘煮到湯汁收乾，再加上芝麻香油、芝麻，這樣就可以盛起就完成好吃的蜜汁小魚
上線時間：2007/11/29
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▇討論列表
1.名稱：竹子
2007/9/28
請問:
味霖是什麼?
2007/9/28
請問:
味霖是什麼?
2.名稱：密汁小魚
2007/9/29
所謂丁香魚是新鮮的嗎?
大致要煮多久呢?請細述.
2007/9/29
所謂丁香魚是新鮮的嗎?
大致要煮多久呢?請細述.
3.名稱：老饕
2007/9/30
to竹子：味淋又稱為白醬油，可去除食物腥味，軟化肉質。我在有機店裡買到的是「統一生機」出產的，一瓶360g大約80~90元。
2007/9/30
to竹子：味淋又稱為白醬油，可去除食物腥味，軟化肉質。我在有機店裡買到的是「統一生機」出產的，一瓶360g大約80~90元。
4.名稱：竹子
2007/10/1
老饕,謝謝你的指點!
問題是:我人落北歐異鄉,不知要使用什麼東西,才能替代這個"白醬油"?
白醬油又是什麼東西製的?
2007/10/1
老饕,謝謝你的指點!
問題是:我人落北歐異鄉,不知要使用什麼東西,才能替代這個"白醬油"?
白醬油又是什麼東西製的?
5.名稱：yang
2007/10/1
Mirin---
sweet cooking seasoning
去日本超市找看看
2007/10/1
Mirin---
sweet cooking seasoning
去日本超市找看看
6.名稱：小風
2007/10/2
味霖就是日本的那種味霖，它算是日本料理酒，有一點點酒味甜甜的...，應該可以用白酒代替...我個人覺得啦!尼可以參考參考^^
2007/10/2
味霖就是日本的那種味霖，它算是日本料理酒，有一點點酒味甜甜的...，應該可以用白酒代替...我個人覺得啦!尼可以參考參考^^
7.名稱：小玫
2007/10/14
正好手邊有一包日本來的小魚干，看到這個食譜後，馬上就試著做了一份，味道好極了，很受家人歡迎的小菜。
我將韓式辣椒醬換成新鮮紅辣椒，將紅辣椒切成小圓片，加入同煮，一根小辣椒就夠了。
2007/10/14
正好手邊有一包日本來的小魚干，看到這個食譜後，馬上就試著做了一份，味道好極了，很受家人歡迎的小菜。
我將韓式辣椒醬換成新鮮紅辣椒，將紅辣椒切成小圓片，加入同煮，一根小辣椒就夠了。