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去皮甘蔗...... 兩小節
雞高湯...... 3000cc
大白菜...... 適量
魚餃...... 適量
蛋餃...... 適量
蛤蠣...... 適量
蟳肉棒...... 適量
米血...... 適量
魚丸...... 適量
青蒜絲...... 適量
1. 去皮甘蔗切小段，備用。
2. 取鍋加入雞高湯及作法1的甘蔗段，煮滾後改轉小火。
3. 在作法2的鍋中放入大白菜熬煮15分鐘。
4. 續於作法3鍋中放入其他剩餘的火鍋材料，煮熟即可食用。
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