影片名稱:老皮嫩肉-炸豆腐
示範老師:邱寶郎
觀看次數:38741

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材料:雞蛋豆腐1塊、蒜頭5粒、老薑1小段、辣椒1條、九層塔1小把
調味料:醬油膏1大匙、香油1大匙、糖1大匙、水50CC

做法:
1.先將準備好的雞蛋豆腐切成大塊狀,將豆腐放入油溫約200℃中炸成金黃色備用。
2.蒜頭、九層塔洗淨,辣椒、老薑、切片備用。
3.熱鍋加入香油,先將老薑片放入先爆香,再加入所有的調味料一起先煮開調味完成,再加入蒜頭、辣椒一起爆香,最後再加入炸好的豆腐與九層塔輕輕的攪拌即可起鍋。
上線時間:2010/2/3
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▇討論列表
1.名稱:阿喵
2010/2/3
真太完美了100分!&nbsp;<br>老師教得很簡單易學&nbsp;<br>謝謝您!
2.名稱:Jenny
2010/2/5
邱老師:&nbsp;<br>謝謝你的示範,這道菜讓人好想來碗地瓜粥哦!老少咸宜的豆腐料理,而且又快又方便。&nbsp;<br>&nbsp;<br>感謝楊桃,每位老師在示範教學時個個都使出混身解數,展現對料理的喜愛和用心,來這裡學習真是幸福。
3.名稱:簡單易學
2010/2/11
能不能有人告訴我老師在示範教學時用的鍋是什麼樣的鍋? 哪裡可以買到?
4.名稱:什錦妹
2010/3/8
鍋子是寶迪的.不便宜喔!可以搜尋一下拍賣網站
5.名稱:Wendy
2011/2/7
謝謝老師,老師可愛又專業!
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