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廣式點心魅力無窮,討人喜愛,因為它既精巧又味美,外型讓人賞心悅目藝術性高,而且點心種類繁多,在同一個時間,使味覺與視覺得到滿足。
廣式點心在技術上來講,用上很多種烹調法,如煎、炸、炒、燙、燜、煮、烘、焗等等,不勝枚舉。在這裡所要介紹的是一些入門基礎功夫,包括各式麵皮的桿製,發麵的技巧,以及各式常用的點心素材,並提通相關食譜與討論園地。

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