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泡打粉

小蘇打粉

酵母粉&新鮮酵母

洋菜&洋菜粉

吉利丁片&吉利丁粉

吉利T&果凍粉

鏡面果膠
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小蘇打粉
Baking Soda
為化學膨大劑之一種,適合使用於巧克力或可可蛋糕等含酸性材料較多的配方中,但若用量過多會產生鹼味。

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