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泡打粉

小蘇打粉

酵母粉&新鮮酵母

洋菜&洋菜粉

吉利丁片&吉利丁粉

吉利T&果凍粉

鏡面果膠
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沙拉油
Oil
由大豆提煉而成透明無味的液態植物油,經常使用於戚風蛋糕及海綿蛋糕的製作,但不適合添加於其餘的烘焙產品。沙拉油若與白油以1:3的比例混合,則可代替豬油的效果。

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