●比較難熟的食材，例如：咖哩飯當中的馬鈴薯或紅蘿蔔，最好先切成比平常更小一點的塊狀，放一點點水後先放進微波爐煮熟，再加入其他食材一同烹煮。

●用微波爐燒烤或油煎表面有薄膜的食材(例如臘腸)時，要以牙籤在表面刺幾個小洞或畫一刀，以免引起爆炸。同理，切勿用微波爐烹煮帶殼生雞蛋、加熱帶殼的雞蛋、無殼的熟雞蛋，製作荷包蛋前，也需以牙籤在蛋膜上刺幾個小洞再進爐。此外，烹調雞肉時也需先在雞皮上刺幾個孔，並將雞皮的那一面朝下放置。

●使用微波爐溝芡的時候，一定要用「冷開水」來調和太白粉，而且水的量要比平常用瓦斯爐做菜時更多。調和後蓋上膠膜，放進微波爐大約一分鐘，倒入烹煮中的菜餚後充分攪拌即可。

●製作紅燒類的菜餚時，因為微波爐烹調的時間較短，所以上色不容易，不妨先醃泡一個晚上後再去滷，色澤會較為漂亮。

●蒸蛋的時候要用中火，絕不能用強火，以免形成許多小洞洞。蒸蛋的秘訣就在於分兩段式，第一段先讓蛋汁稍微凝固，再放入蝦仁、魚板等材料，才不會讓材料沈澱下去，然後再進爐加熱一次這可以了。

●煮湯一定要用熱水，這樣才能保持肉與食材的原味。所以需先單獨將水或高湯放入爐內加熱，水滾後再放入其他材料。