自製天然蔬果汁

葡萄 200公克
草莓 80公克
紫高麗菜 1大片
蜂蜜 30㏄
冰塊少許
冷開水 200㏄



1.	葡萄、草莓洗淨去蒂；紫高麗菜葉洗淨，備用。

2.	將作法1和其餘所有材料放入果汁機中，打約1分鐘至均勻即可。

新鮮草莓不易保存，擺到隔天就很容易軟爛。其實可以盛產時多買一些冰凍起來，製成草莓冰塊，打果汁時放幾顆下去代替冰塊，可讓果汁變得更美味。

芒果50公克
哈蜜瓜50公克
水250㏄
膠凍粉15公克



1.	將芒果、哈蜜瓜洗淨去皮切小塊，和水一起放入果汁機中，打約1分鐘至打勻成果汁，倒入鍋中，加熱至95℃至冒泡即可關火。

2.	將膠凍粉分次少量加入作法1鍋中，邊加入邊攪拌均勻。

3.	把作法2的果汁趁熱倒入模中，涼後覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷卻即可。