水果烤肉醬

無骨牛小排 200公克
洋菇 3朵
紅甜椒 3片
黃甜椒 3片
烤醬：牛頭牌燒烤醬 3大匙
孜然粉 1大匙
米酒 1大匙


1.	牛肉洗淨切成四方塊，洋菇洗淨去蒂，紅甜椒、黃甜椒洗淨去蒂及籽後切方片備用。

2.	將作法1材料間隔串成串備用。

3.	將所有烤醬材料放入碗中調勻成烤醬備用。

4.	將作法2肉串放入烤架上，四面均勻抹上作法3烤醬，再重複抹醬並翻烤約2分鐘即可。

里肌排 4片
烤醬：
冷凍香茅 5根
牛頭牌燒烤醬 6大匙
醃料：
牛頭牌燒烤醬 2大匙


1.	里肌排洗淨瀝乾水分，以刀背拍鬆並切斷筋膜備用。

2.	將醃料放入大碗中，加入作法1里肌排拌勻並醃一夜備用。

3.	將所有烤醬材料放入果汁機或食物調理機攪勻成烤醬備用。

4.	將作法2里肌排放入烤架上，均勻抹上作法3烤醬，每面燒烤2分鐘，再重複抹醬並翻烤約2分鐘即可。