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A. 八角10公克、陳皮10公克、小茴10公克、白豆蔻10公克、甘草10公克、月桂葉10片
B. 薑50公克、蔥3根、香菜20公克、水800cc
紹興酒100cc、淡色醬油300cc、
鹽2大匙、糖100公克
1. 先將材料A洗淨瀝乾，備用。
2. 薑切片；蔥切段；香菜切小段，備用。
3. 最後取容器依序加入水、作法1的材料A、作法2的所有材料、所有調味料以小火煮1小時即可。
 


溫和的中藥味，
從滷汁煮滾的那一刻開始飄香，
慢火滷進食材裡，滋味香醇。
 
 
白滷汁 500cc
雞翅 6支
香油 少許


1. 先將雞翅汆燙洗淨備用。
2. 將白滷汁煮至滾沸後，放入雞翅再煮滾後轉微火，泡15分鐘。
3. 過15分鐘後撈出，在表面塗上少量香油即可。
 


 
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