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Facebook粉絲團 1000篇飲食文化專題 |
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| 燒肉味噌醃醬 材料： 水 25cc 淡醬油 50cc 酒 20cc 味噌 25公克 砂糖 35公克 辣椒粉（中粗） 1小匙 辣椒粉 1又1/2小匙 薑汁 1/2大匙 蒜泥 1大匙 作法：將所有材料煮開後，以小火續煮3分鐘，並不時攪動避免煮焦。 用途：可做雞肉、花枝、豬肉之醃醬。  |
魚排燒烤醬 材料： 用途：這道醬料類似味磳魚燒烤醬，使用方法很簡單，將魚排洗淨、擦乾，然後塗上這道燒烤醬，在燒烤的過程中可以一邊烤一邊多塗幾層，會更入味。 |
照燒醬汁 材料： 作法：所有材料混合，用小火熬煮至原量的2/3即可。 用途：用來烤魚、烤肉，是將食材烤至7∼8分熟時，才分多次邊淋邊烤，亦可利用平底鍋來料理。 |