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你吃的是優質巧克力嗎?-歐洲人對巧克力的評比如同對酒一樣的講究及嚴謹喔,例如喝咖啡、茶、或濃烈的甜紅酒以烈酒時搭配一顆巧克力,不但不會搶味還會讓酒的香味裡略略帶有可可的獨特氣息更加讓人迷戀。巧克力大師
Jean Claude Sibret Jean就曾說:「巧克力就和品嚐餐前酒一樣,它有它應有的色、香、味及獨特質感。」,因此它的顏色應呈現飽滿且均勻,質地堅硬,聞起來要有一股自然清香,吃起來馬上融化在嘴裡,且香濃迷人不會有甜膩感。如果它還分有夾心調和外層便是最優良的質感了,好的巧克力更是不添加各種防腐劑及任何人工原料的喔,因為這樣品嚐起來才會既新鮮又可口。
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下雪的「宅間花枝巧克力」(黑與白)-當巧克力和花枝撞在一起,會產生怎麼樣奇特的火花呢?宅間花枝巧克力就把巧克力和花枝結合在一起,變成特殊風味的花枝巧克力口味,從外型看起來就像巧克力一般,入口後包裹的巧克力融化在嘴巴裡,接下來就吃到包裹在內的花枝絲,隨著便蹦出甜甜鹹鹹的雙重口感,真是不可思議的奇妙滋味。 |
絕妙滋味巧克力香腸 紅花香腸 --烤得滋滋作響的台灣香腸在香氣四溢中淋上甜味的巧克力醬,第一次看見這道奇怪小吃的人一定會問:一個鹹一個甜的組合搭配,如此鹹中帶甜的滋味真的會好吃嗎?但可千萬別懷疑喔!這可是已經成為通化街夜市的一樣遠近馳名的小吃了呢,許多人都不惜遠道而來就為了嚐一口這項如此奇異卻讓人深深上癮的好口味喔。愛吃巧克力的人下次逛夜市可千萬別再錯過了喔。 |