材料：
(1)奶油270g、細砂糖180g、杏仁膏60g
(2)全蛋3個、蛋黃3個
(3)低筋麵粉200g
杏仁粉100g
泡打粉3g
(4)裝飾用打發鮮奶油適量
(5)裝飾用果乾、薄荷葉適量
作法：
【1】將奶油置於室溫軟化後與細砂糖、杏仁膏混合拌勻，拌至體積稍微變大。
【2】將材料2拌勻後，分3次加入作法1內拌勻，拌至無顆粒狀。
【3】將材料3的粉類過篩後，加入作法2內拌勻。
【4】將上述麵糊倒入烤模紙杯中以爐溫170℃，烤25分鐘左右即可。
【5】在烤好的小蛋糕上擠上鮮奶油花，裝飾果乾、薄荷葉即可。
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