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平常在超市都可以看到許多熟悉品牌的乾燥蔬果片,像是芋頭條、地瓜條、蒟蒻片等,最老少咸宜的恐怕還是洋芋片吧!但是這些幾乎都是使用油炸或是有添加防腐劑等化學藥劑居多,而且更是高卡路里的產品,不禁令多數人心生畏懼……而目前在大賣場或夜市也可以見到有標榜健康取向、不用油炸的乾燥蔬果片問市,像是地瓜、芋頭、香菇、蓮藕、四季豆等等,種類更是多不勝數,似乎已經逐漸取代蜜餞、肉乾等地位,成為現代人生活中的新零食了。不過,你或許還是會有點擔心這種食品的健康與衛生的真實性究竟有沒有保障吧?

其實,標榜不用油炸的乾燥蔬果是改用脫水與烘乾的手法製作而成的,我們一樣可以在家利用烤箱來完成喔!當然,口感可能比不上工廠專業用設備的效果,但是保證絕對不添加任何化學藥劑,健康與衛生一目了然。

好奇了嗎?那就趕緊跟著我們一起來DIY看看吧! 

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