●馬鈴薯泥



材料：
馬鈴薯                  1顆
奶油                  1小匙
黑胡椒粉(粗) 少許
鹽                 少許
牛奶                 100㏄
百里香                 少許
培根碎末 1小匙
巴西里                 少許

作法：
1.將馬鈴薯洗淨放入鍋內，加水至淹過馬鈴薯。
2.先以大火煮開，再轉小火煮約20分鐘，至馬鈴薯熟軟後撈起去皮，壓碎成泥。
3.將馬鈴薯泥、奶油、黑胡椒粉、鹽、牛奶、百里香拌勻後，挖成圓球狀放入烤盤。
4.將培根碎末炒香，與巴西里一起撒在作法3的薯泥球上，放入烤箱以180℃烤約3分鐘即可。

●香烤馬鈴薯



材料：
馬鈴薯                 1個
培根丁                 1大匙
黑胡椒粉(粗) 適量
鹽                 適量
起司絲                 適量

作法：
1.將馬鈴薯洗淨放入鍋內，加水至淹過馬鈴薯。
2.先以大火煮開，再轉小火煮約20分鐘，至馬鈴薯熟軟後撈起對切，將馬鈴薯挖鬆，加上奶油、培根丁、黑胡椒粉、鹽，上面再灑上起司絲，放入烤箱以180℃烤5分鐘到起司絲成金黃色即可