感官與美味的飲食--茶點的世界
認識基本面皮 introduction

蟹黃蒸燒賣、 蠔油鳳爪、 蝦仁滑腸粉、荷葉珍珠雞、
豆薣排骨、 錦繡魚翅餃、 鮮蝦餃、椰絲糯米粑
爵士奶黃包、 腐皮牛肉丸、蠔醬叉燒包、 雞絲河粉卷、
生蠔水晶包

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  臘味蘿蔔糕、韭黃子炸春捲、  家鄉鹹水餃、  蜂巢芋頭餃
  威化芝麻蝦、鴻圖蝦多士、  腐皮鮮蝦卷、脆皮馬蹄糕
  沙律鮮鮮蝦卷、  雪花雞蛋球、蓮蓉芝麻球、香甜榴槤酥
杏仁山藥球、蓮蓉洋芋棗、甘蔗蝦

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        同時擁有中餐烹調乙級及中式麵食丙級的李德全老師，不但廚藝精湛更擔任過新幕府食品廠食品研發兼任中廚課長、中和農會超市顧問、金河餐廳主廚、力霸大酒樓廚師、龍祥酒樓廚師、環亞飯店翠亨村廚師、唯王食品公司廚師等等多家著名公司廚師，經驗相當豐富。現在任楊桃烹飪教室的李老師個性不僅認真積極，而且教學的方式總是親切又幽默，讓每個上課的學員都開心而且收穫豐富，此外，老師相當熱愛接受料理創意上的變化，所以對各式料理都相當有興趣，其中最拿手就是粵菜、港式點心及燒臘。對他來說，能隨心所欲的掌控食材才是身為一位廚師必備的特點，而且他還不忘從中找尋不同料理結合的驚喜感，此外，李老師不僅是一位技巧熟練的廚師，他更喜愛鑽研各種食材相關理論，因此閒暇時他都會努力鑽研任何與美食有關的文化典故與烹調方法，好讓操作上更能加分。