日本人也愛喝茶，茶雖然原來是由中國引進的，但他們後來卻自行發展成一套完整的茶道文化。古時候，日本人的茶道聚會中，主人必定會準備茶點，作為主客談天佐茶的點心。這種點心－－又稱為和果子，通常會配合著季節的特色來製作，在口味上和視覺上都是要求的重點，所以師傅都極力的在求精緻，希望給食用的人也能得到視覺上的享受和滿足。和果子主要分為：

這類點心是利用海藻的凝膠提煉出的膠性物質，幫助原來是汁液的原類凝結成凍，吃起來口感細滑，甜而不膩，以羊羹為代表。

    二、饅頭類

這裡的饅頭和中國的饅頭是不同的。在和果子裡，饅頭指的是包豆餡（主要是紅豆），經由烘烤製成的小點心，通常都做的小巧精緻，極易入口。

在米製類方面，有烘烤製成的仙貝，也有香軟的糰子。前者較硬，口味以鹹味為主（醬油為材料之一），更有多種形狀，外觀討喜，香脆可口；後者像我們的麻糬，以米糰蒸搗而成，口感柔軟富彈性，如鶯餅、大福等。

雖然，各式各樣的喫茶點心在材料上、製作的方法重點上有所不同，但近年來，交通的便利已使得點心的流通較往日稀鬆平常，尤其是在台灣，要同時品嚐到中國南北點心，甚至是日本和果子，都已經是一件很容易的事，這對我們來說，真是身為現代台灣人的一大福氣呀！