碳烤豬肋排的吮指美味

碳烤豬肋排名店-湯尼羅馬Tony Roma's 在民生東路三段，有一家不打廣告，靠著熟客間口耳相傳而出名的美式餐廳，和一般美式餐廳最大的不同，是他的豬肋排美味的令人難忘，透過特殊的處理以及繁瑣的步驟才讓豬肋排擁有了與眾不同的美味！全球著名的碳烤豬肋排連鎖餐廳，從開胃菜的令人垂涎的燒烤主菜，皆以豪邁的大份量來供應。在Tony Roma's，因為是豬肋排打響了名號，所以對豬肋排的品質一直都維持嚴格的控管，好讓消費著可以在台灣也享受到享譽美國的豬勒排的美味口感。在Tony Roma's，豬肋排和一般餐廳製作最大的不同在於料理的手法，普通的豬肋排做法都採醃製，但是在Tony Roma's，他們保留最原味的肉質，只讓醬汁輕輕的覆蓋在表層後就直接碳烤兩小時半，最重要的制勝關鍵就在豬肋排的挑選，每一塊豬肋排都必須經過層層把關，從肉質、部位、厚度等地方一一挑選，肉質是必要條件，但是最適當的部位和厚度才能真正的突顯豬肋排的美味，而且真正美味的豬肋排，在食用時根本不需要刀叉，直接剝開一根根的肋排就可以享用了。			原味嫩肋排：採用背脊肉，所以肉質特別肥嫩，不過也因為太肥嫩，不適合常常吃或是一次吃太多，否則容易油膩。聖路易豬肋排：採用胸肋骨，肉質不如嫩肋排肥嫩，但是口感比較清爽不油膩。香酥洋蔥磚：也是Tony Roma's的招牌之一，而且廣受女性消費者愛戴，特殊的料理手法讓洋蔥磚的口感酥脆，必須趁熱吃才能品嚐到最美味的口感。繁星開胃組合：各式開胃菜的綜合盤，非常適合想要一次吃多種口味的點用。旭日東昇和滑稽小猴：都是以柳橙汁、葡萄柚汁等為主要原料，只是依照比例的不同而製成的飲料，非常適合搭配油膩的肋排飲用。