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紅棗花生牛奶湯

材料：
帶皮花生30克、紅棗3粒、水600cc、牛奶300cc、冰糖2大匙
作法：
1.將鹽與水以濃度1%比例混合備用
2.花生洗淨後放入作法1的鹽水中泡開備用
3.紅棗洗淨後浸泡於冷水至開備用
3.取一湯鍋，加入水及作法2的花生、作法3泡開的紅棗，一起以大火煮至滾沸後，轉小火煮至花生完全熟透、酥爛。
4.於作法3鍋中加入冰糖，再放入牛奶拌勻後即可。
山藥蘆筍沙拉蝦

材料：
山藥100克、鮮蝦3隻、蘆筍5根
醬汁：
百香果1顆、沙拉醬少許
作法：
1.將蝦去殼、蘆筍洗淨備用。
2.取一湯鍋，將水煮至滾沸，放入作法1的材料汆燙至熟後撈起，再放入冰水中沖泡至涼備用。
3.將山藥切成絲備用。
4.取一大盤，將作法2的蘆筍先鋪於盤底，再將作法3的山藥絲放上，最後擺上蝦、淋上百香果醬汁即可。