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鹽酥蝦 / 成本：60元

材料：
溪蝦100g、花生米150g、蒜末3大匙、薑末2大匙、蔥花5大匙、紅辣椒末2大匙、太白粉1大匙、廣東A菜2片
調味料：
胡椒鹽1大匙、米酒1大匙
作法：
1.溪蝦清洗乾淨瀝乾，加1/2大匙胡椒鹽醃製備用。
2.將作法1的溪蝦加入少許太白粉使乾燥，放入約200℃高溫油鍋，以中火炸約30秒撈出備用。
3.熱鍋，加入1大匙油，放入蒜末、薑末、蔥花、紅辣椒末以小火爆香。
4.放入作法2的溪蝦、米酒，再加入胡椒鹽轉大火快炒約20秒，起鍋前放入花生米即可。

油炸蝦子前請注意喔！先將洗淨的溪蝦灑上少許的太白粉，使溪蝦的蝦身乾燥，而要油炸時，請將油鍋熱至180℃的高溫油炸，才能使蝦子酥脆又可口喔！
酥炸喜相逢 / 成本：60元

材料：
柳葉魚300g、麵粉1大匙、蛋1顆、麵包粉適量
調味料：
A：鹽1/2大匙、白胡椒粉少許、米酒1大匙
B：蕃茄醬3大匙
作法：
1.將調味料A、麵粉及蛋拌勻成麵糊，加入柳葉魚醃漬20分鐘至入味備用。
2.作法1醃漬好的柳葉魚兩面均勻沾上麵包粉，重複動作至材料用畢備用。
3.熱油鍋至約170℃後放入作法2的柳葉魚，以中火炸約6分鐘外表呈金黃色時撈起、瀝乾油脂。
4.食用時沾上適量蕃茄醬即可。