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鮭魚頭燉蘿蔔
材料：
鮭魚頭300公克、薑10公克、蘿蔔中1條、白米20公克
煮汁：
水500㏄、鮮美露50㏄、米酒30㏄、鹽少許
作法：
1.魚頭洗淨後，切成適當大小塊狀，放入滾水中汆燙至表面變白，再撈起泡入冷水中，並去除髒污和魚鱗；薑切成薄片狀備用。
2.蘿蔔洗淨去皮後，先橫切成3等份，再對切成半月形，放入鍋中與水、白米同煮至蘿蔔變軟後，再撈起洗去米飯備用。
3.將煮汁材料混合煮開後，加入作法1的魚頭塊、薑片和作法2的蘿蔔塊，以小火燉煮約30分鐘至食材上色，蘿蔔變軟即可。		 蘿蔔排骨酥湯
材料：
排骨200公克、蘿蔔大1條、水1000㏄、鮮美露50㏄、低筋麵粉適量、香菜少許、胡椒粉少許
醃汁：
鮮美露36㏄、米酒1大匙、五香粉少許、胡椒粉少許
蛋1顆
作法：
1.醃汁混合攪拌均勻後，放入排骨醃漬約30分鐘備用。
2.將作法1的排骨，沾裹上一層薄薄的低筋麵粉後，放入油溫180℃的鍋中，炸至呈金黃色外觀即可撈起瀝油備用。
3.蘿蔔洗淨去除外皮後，切成2公分厚片，再分切成4等份塊狀。
4.取湯鍋，加入作法2、3、水與鮮美露同煮至蘿蔔變軟後，盛入碗中，食用前再加入香菜和胡椒粉即可。