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西芹炒雞柳
材料：
雞胸肉1/2塊、西芹2支、蒜1粒、辣椒1條
醃料：
醬油1小匙、胡椒粉少許、酒1大匙、鹽適量、太白粉1大匙
調味料：
鹽1小匙、酒1大匙、糖1小匙、水1大匙、香油少許
作法：
1.雞胸肉洗淨後切條，用醃料醃10分鐘；西芹切條，蒜、辣椒切絲備用。
2.將蒜以2大匙油爆香，放入雞肉炒至8分熟後再加入西芹、辣椒、調味料略炒，起鍋前淋上香油即可。
奶油牛肉
材料：
牛肉6兩、洋蔥1/2顆、蒜1粒
醃料：
醬油1大匙、小蘇打少許、太白粉1大匙
調味料：
奶油1大匙、黑胡椒適量、白酒1大匙、鹽少許
作法：
1.牛肉切粗條，用醃料醃10分鐘；洋蔥切粗條、蒜切片備用。
2.取錫箔紙1張，舖上洋蔥、牛肉與蒜片，淋白酒後再撒黑胡椒與鹽調味，最後塗上奶油，放入預熱180℃的烤箱烤15分鐘即可。