他們從水果的生手開始,積極地尋找水果的相關知識,到今天,也可算是個水果行家了。以西瓜為例,他們已經練就了只要輕敲一下西瓜就可以知道「裡面籽多不多、味道是否可口」的功夫,林小姐笑說:「這可是切了上千顆西瓜才練就出的真功夫,沒有祕訣,也沒有高人指點,靠的就是自己一路摸索得來。」
負責採購的陳先生每天清晨3點到果菜市場,精心挑選當天市場上的搶手水果。對水果既然這麼挑剔,當然也有挑剔的來源,他們除了有已配合多年的老水果商,還有農產運銷班為強力後盾。店中也不定時提供特殊、市面不常見的水果給顧客選擇,如:3月份曾出現過的檸檬蜜柚,是檸檬和柚子的結合,它的大小像黃檸檬,口感像柚子,纖維細緻;還有特別的美女柑,則是橘子和葡萄柚的奇特組合。
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