超人氣西式點心

香檸檬炸雞柳條

材料
A
雞里肌..................................................................................4條
法式芥末醬..................................................................... 2大匙
蜂蜜................................................................................. 2大匙
B
米酒....................................................................................適量
胡椒鹽............................................................................... 適量
檸檬汁................................................................................20㏄
C
脆炸粉............................................................................. 4大匙
低筋麵粉......................................................................... 7大匙
水....................................................................................... 適量
雞蛋..................................................................................... 1顆

作法
1. 蜂蜜和法式芥末醬拌勻後成沾醬；雞里肌洗淨瀝乾水分，放入所有材料B中醃製約5分鐘備用。
2. 取一盆，將材料C混合成麵糊，將作法1雞里肌均勻沾裹麵糊後再沾裹一層乾低筋麵粉。
3. 熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法2雞柳條炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂，食用時佐作法1的沾醬即可。