廣東人說：以煲湯調養、滋補身體，是最有效又簡單的事了！」這在麗珠老師母女身上完全得到驗證。雖然老師不是廣東人，但是皮膚依舊光滑細緻，活力十足，氣色紅潤，老師的女兒林小姐，也同樣擁有水嫩水嫩的皮膚。當大家在讚嘆時，「沒啦！沒啦！其實也沒特別保養啦！只是有空就煲湯來喝，我女兒也是從小都喝煲湯。大概是這樣啦！」麗珠老師害羞的說。
港式煲湯，除了兼具美味外，作法又簡便。麗珠老師還說：「喝湯選對食材、了解功效，對女性能改善因氣血循環不良，新陳代謝不佳所導致的四肢發冷、氣色不佳症狀，並能潤澤肌膚、消脂瘦身；男性則可以舒活筋骨、強健體魄；小朋友就有增強腦力、補充營養、增強免疫力、強化骨骼的作用；對年紀大的朋友，則能達到增進新陳代謝、活膚抗老，保持青春活力的效果。」
揮別炎熱夏季，進入涼爽的秋天，愛喝湯的您，跟著兼具好媽媽、好太太身份，本身也超級愛喝煲湯，廚藝一級棒的麗珠老師，煲
上一碗熱呼呼的湯，為自己和家人的健康加分吧！
廣東料理常見的「煲湯」，是將食材加上湯水，以小火慢燉細熬，秉持烹調時，不加水、不開蓋、以簡單調味料調味原則熬燉的湯品，而喝煲湯的好處有什麼呢？
1. 養生好方式
以水份為主要的煲湯，由於製作過程中，比起一般料理，大大減少了油煎、油炸的比例，除可預防肥胖，更能減緩心血管疾病的產生喔！加上煲湯有美顏、健身、潤膚、增強免疫力的特點，因此當人適逢虛弱生病、或是女性朋友生產、坐月子時，湯品更是補充體力、不傷腸胃的料理呢！
2.營養好吸收
湯中加了豐富的肉類、蔬菜一起熬煮，食材中的營養素都溶於湯中，加上是全水解的營養成分，電解質濃度和我們的體液相近，很容易被腸胃吸收，所以煲湯真可說是，最適合隨著人體血液循環吸收的食物料理方式。
3.烹調方便
烹調簡便，也是煲湯的好處，只要選好食材，加上適量的水，就可以做出美味的湯品，因此很適合忙碌的上班族，而挑選食材時，除了把握選購季節性食材的原則外，亦可適時加上溫和的中藥材，為美味的湯品增加點滋補的效果。
4.窈窕好撇步
不少醫生與營養師建議，想要減肥或保持身材的人，可以多喝湯，並且調整進食順序，先喝湯、吃蔬菜，白飯等主食和肉類最後吃，好處是增加飽足感，使食量自然變小，如此一來可攝取較少熱量，也就不擔心吃太多發胖啦！
5.給妳美麗
因為煲湯已經將食材養分都溶解湯中，許多讓皮膚白嫩細緻的養分都在這一盅湯中，喝了湯同時也吸收了美麗的養分，更重要的是因為適用煲的方式，減少了許多不必要的油份與調味，讓您可以美的更沒負擔。
6.飯前先喝湯，勝過良藥方
這句老祖先傳下來話，可是有道理的唷！進食前先喝上幾口湯，可讓食物從口腔咽喉、食道到胃的通道，多點潤滑作用，使食物順利下咽，防止因為食用乾硬食物，刺激消化道粘膜，也可以在吃飯時喝湯，因為這有助於食物的稀釋並溫潤口腔，且有益胃腸對食物的消化吸收，進而減少食道炎、胃炎等疾病的發生。 |
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